レストランの食事はカロリー過多、米研究

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　レストランの食事はカロリー過多、米研究　


　北米のレストランで提供される1回分の食事には、
　平均的な成人が1日に必要なカロリー量の半分以上が含まれているとする研究が、
　13日の米主要医学誌「米国医師会雑誌（Journal of the American Medical Association、JAMA）」に掲載　された。


　研究を行ったのはカナダ、トロント大学の研究チーム。
　着座形式のレストランチェーン19店舗で数百食のサンプルを調べた結果、
　朝食、昼食、夕食の平均カロリーは、1日の推奨量2000キロカロリーの56％に
　相当する1128キロカロリーだった。

　また塩分も極めて多く、多くの成人にとっての1日の
　摂取推奨量1500ミリグラムの151％にあたる2269ミリグラムが含まれていた。
　脂肪分は1日の摂取推奨量の89％が含まれ、
　そのうち飽和脂肪は1日の摂取推奨量の平均83％に上り、
　コレステロールは同60％だった。

　「概して、研究結果は、カロリー、脂肪、飽和脂肪、
　ナトリウムのレベルが憂慮する高さにあることを示した」と、
　研究チームはリサーチレターで述べている。


　アメリカの研究はピン、キリの差が激しいな。。
　研究チームを使ってまで調べるものなのか？
　肥満大国ゆえの研究か。

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